ココット・ロンド


 
 みなさん、料理はしますか? 自分が作れるのはせいぜいカレーやパスタといった簡単なものですが、包丁の腹でニンニクを潰したり、野菜を切ったりしていると無心になることができて落ち着くものです。そんな料理の友として、セールで見つけたル・クルーゼのココット・ロンドというホーロー鍋を購入しました。直径24cm、重量4.3kgという大サイズ。ル・クルーゼのホームページによると、この鍋はスチームコントロール機能で素材の雑味を逃しながら、旨みと栄養をしっかり閉じこめてくれるとのこと。
 なぜこの鍋を購入したかと言うと、それは最近ハマっている料理番組にインスパイアされたから。MUNCHIESという番組なのですが、日本の野暮ったい料理番組とは違ってどこか洒落ています。そして、このル・クルーゼのホーロー鍋がかなりの確率で使用されているのです。登場するシェフもさまざま。ラッパーのAction Bronsonだったり、カナダ人シェフのマティ・マテソンだったり。ストリートファッションに身を包んだ面々が料理をしている様をボーッと観てるとなぜか落ち着くのです。
 そんなMUNCHIESの中でもお気に入りのエピソードをシェアさせてください。女優のナタリー・ポートマンの「ひよこ豆の煮込み」、マティ・マテソンの「バーターチキンカレー」、そしてアレックス・オルソンの「ヴィーガン・カレー」。アレックスの玉ねぎの切り方がかなりギコいですが、注目すべきは大きなホーロー鍋!

–MK

 

NIXON – THE REGULUS NEW COLORWAY
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