Vans『36 Saburoku』撮影のために草木ひなの、景山武士とともに千葉のJF Skate Park Toramiに先日行ってきました（自分は送迎ドライバー）。そのパークにはカフェが併設されているのですが、そこでジャークチキンを食べたことがきっかけで「そうだ！ 家でジャークチキン作ろう」と思って購入したのがこちら。
ジャークチキンとは、スパイスで漬け込んだ鶏肉をドラム缶で作ったグリルで蒸し焼きにするジャマイカ料理。野外開催のレゲエイベントとかに行くとジャークチキンの屋台があったりしますよね。
そんな遠く離れたジャマイカの味が、なんとこのジャークチキンシーズニングさえあれば作れちゃうんです。作り方は簡単、鶏肉（ジャークポークの場合は豚肉）に瓶詰め調味料を揉み込み、しばらく漬け込んで味を染み込ませてから焼くだけ。手間がほとんどかからず南国気分を味わえるのがうれしい。スパイシーなものが苦手な人はトマトケチャップをつけて食べるのがオススメ。
ちなみに自分、かなり昔ですが仕事でジャマイカに行ったことがあります。そのときに本場のジャークチキンを食べたのですが、現地で衝撃的な出来事が多すぎて味の記憶はございません。
—TM
